世界華人工商婦女企管協會日本分會於8月5日在山梨僑胞經營的餐廳舉辦「臺灣美食國際巡迴講座」日本第二場次活動，來自臺灣的李佳其主廚及廖泰竣主廚親自料理之五道精選臺灣家鄉料理，不但滿足大家的味蕾，更擄獲每位參加人員的心。
世華日本分會會長紀秋美致詞表示，感謝僑委會派遣2位經驗豐富的主廚，在有限的時間料理5道美食，展現高超的廚藝，希望大家在品嚐臺灣美食、學習臺灣料理訣竅之餘，更要宣傳臺灣美食的魅力。
負責本次臺灣美食巡迴講座IN JAPAN之世華日本分會副會長兼CEO學院美食學系系主任龍川媛介紹2位主廚輝煌的經歷，而且具備許多烹煮臺灣料理的小撇步，相信看了2位主廚展示，大家一定會有所收穫。
本次活動首先準備蘭陽西滷肉、干貝蘿蔔糕、臺灣蚵仔煎、客家五香鹹豬肉及香濃紅燒牛肉麵五道菜餚供大家試吃，大家在品嚐過後更想學習作法。因為時間及場地關係，2位大廚展示蘭陽西滷肉、客家五香鹹豬肉及臺灣蚵仔煎的做法及分享小訣竅，李主廚高超的廚藝，吸引現場人員眼光，大家都認真圍觀大廚的手藝，更期盼明年能再續辦。
僑務委員會為將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力，從2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，本年首次將日本納入規劃，分別於橫濱、山梨及大阪舉辦。
（資料來源：台灣新聞社）